2010年11月06日

Sd-bms102 ホームベーカリーの新機能 その2


Sd-bms102 ホームベーカリーの新機能をご紹介しています。

次は「ハーフ食パンコース」です。

ホームベーカリーが馴染むにつれて、
焼いたパンはそのときに全部食べきりたい・・・
夫婦二人なので、1斤では多すぎる・・・
と、言った声が上がりました。

その声に応えたのが「ハーフ食パンコース」ですね。名前の通り、従来の食パンの半分の大きさの食パンが焼けます。
(ミニチュアみたいなかわいいパンができます。)

このコースは、1次発酵と2次発酵〜焼成とを違うケースで行います。
特に、2次発酵から焼成までスチームケースを使って行われるため、3種類の皮の食感・焼き色に仕上げることができるので、オリジナルレシピによって、さらにメニューバリエーションを広げられます。


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